あら煮が旨い！

最近できた平塚の人気店に行こうと思いましたが、行列が出来ているので断念しました。
そこで、思い出したように、平塚漁港の近くにあるあぶさんへ。2回目、4年ぶりの訪問です。
http://yohsan.blog.so-net.ne.jp/2010-12-30


しらす系が美味しそうでしたが、家で何時も食べているのでパス。
アジフライも美味しそうですね・・・　でもフライは食べたくないなぁ。

で、選んだのがコスパに優れたあら煮定食
作っているときから、美味しそうな匂いがしてきます。なかなか出てこないので待ち遠しいです。

目の前に置かれると、その量にびっくりです。もっと小さい器で出てくると思ったのに

シラスも出てきました。

当然、魚のだし汁です。


甘辛くて、とっても美味しい
久しぶりに、美味しく煮えた魚を食べた感じです。
魚の種類が分からなかったのですが、カンパチらしいです。カレイかヒラメらしきやつも居ました。
目ん玉の周りがトロッとしていて美味しいんですよね。頭の部分とかもね。

上にある大物をかたずけると、下にもやっぱりあらが居ました。
板さんに、もう少し身が残るようにさばいてほしいと思ってしまいますが、
腕がいいから身が残らないのでしょうね。ちと残念(笑)


子供のころ、煮魚を食べた後、お湯を掛けて汁を飲みました。
これに湯を掛けたら美味いだろうなぁ

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コメント 2

この時期刺身も良いけど煮物も美味しいですね～
by たくや (2015-02-22 09:03) 

刺身は美味しいのが当たり前になってきたので、
ひと手間掛けたものが良いですねぇ。
by YOH (2015-02-22 18:34)